La semaine dernière, une étude a été publiée montrant que les personnes atteintes d'un cancer de l'intestin qui boivent du café – beaucoup de café, deux à quatre tasses par jour – étaient moins susceptibles de souffrir d'une récidive de la maladie. Les experts ont déclaré que si les résultats d’autres études se confirmaient, le café pourrait être prescrit aux patients atteints de cancer selon le NHS. Il ne fait aucun doute que le café a un effet sur les fonctions humaines, mais la question de savoir si cet impact est bénéfique ou préjudiciable fait l'objet de controverses depuis que les mystiques soufis ont commencé à consommer cette boisson au milieu du XVe siècle.
Les peuples autochtones des forêts de Kaffa, dans le sud-ouest de l'Éthiopie, récoltaient les baies de caféiers sauvages expédiés à travers la mer Rouge pour préparer la décoction connue sous le nom de qahwa, que les soufis yéménites incorporaient à leurs cérémonies religieuses nocturnes pour réduire leur désir de dormir. Une fois que les tribunaux islamiques traditionnels ont statué que le café n’était pas enivrant, sa consommation s’est généralisée parmi les po...
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